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Floriano, PI
Com a chegada da Semana Santa, cresce a demanda por alimentos como pescados e ovos, o que reforça a importância de se ter atenção redobrada na hora da compra. Para garantir a segurança alimentar da população, é essencial que esses produtos tenham o selo de inspeção, que assegura a origem da matéria-prima e o cumprimento rigoroso das normas sanitárias e de higiene. Produtos de origem animal só devem ser comercializados se estiverem devidamente inspecionados.
O selo de inspeção — seja ele municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF) — garante que o alimento foi manipulado em condições adequadas, sem risco de contaminação por fungos, bactérias ou metais pesados. O selo SISBI, agregado ao selo estadual, permite ainda que o produto circule em todo o território nacional, mantendo o controle sob responsabilidade da Secretaria de Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), por meio da Agência de Defesa Agropecuária do Piauí (Adapi).
Durante esse período, os órgãos de fiscalização intensificam o monitoramento dos estabelecimentos, observando desde o armazenamento até a rotulagem correta das embalagens e a qualidade da água utilizada no processamento dos pescados. Amostras também são coletadas para análise em laboratório credenciado, assegurando a confiabilidade dos produtos ofertados à população.
“É muito importante que a população fique atenta a esses selos e cobre dos locais onde compra peixe e ovos, garantindo uma Semana Santa segura à sua família. Essa atenção também valoriza quem atua dentro da legalidade, com investimento de tempo e recursos para oferecer alimentos seguros a todos”, destaca Gerlan Vieira, da Adapi.
Atualmente, o Piauí conta com seis indústrias de pescados e seis estabelecimentos de ovos e derivados registrados no Serviço de Inspeção Estadual (SIE), com autorização para comercialização em todo o estado. A lista completa pode ser consultada no site da Adapi: www.adapi.pi.gov.br/ip_estabelecimentos.php .
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